Chez Bola Little Panda, on aime beaucoup les pâtisseries mais on aime aussi beaucoup … la compote. Et oui, on en raffole. C’est notre péché mignon des fins de repas cures et légers, et la collation parfaite. Enceinte, la compote vous apportera fibres, vitamines et minéraux. Préférez là sans sucre, savourez les sucres naturels des fruits choisis.
Mais surtout n’hésitez pas à la faire vous même, vous pourrez tester différentes variantes et la conserver quelques jours au frigo dans des petits pots hermétiques. Et puis, faire sa compote maison, c’est un peu s’entraîner à la préparer au futur poupon non ?
Les ingrédients d’une compote de pomme spéciale femme enceinte
Ingrédients pour 4 compotes
Privilégiez des fruits bios :
- 4 pommes type Golden/ Canada grise/ Boskoop
- Autre fruit au choix selon vos préférences : 1 à 2 poires bien mûres, 3 abricots, 1 banane, des framboises …
- 3 pincées de cannelle
- 1 sachet de sucre vanillé ou 1 pincée de vanille en poudre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Préparation de la compote spéciale grossesse
- Lavez les fruits.
- Épluchez/épépiner les fruits et coupez les en cubes.
- Mettre dans une casserole avec un fond d’eau et le jus de citron, la cannelle, la vanille. Mélangez.
- Faire cuire environ 15 mn à feu moyen en remuant régulièrement (à 95 degrés 15 mn vitesse basse au Thermomix si vous en avez un).
- Si besoin et selon vos goûts, mixez les fruits plus ou moins finement.
- Versez dans des pots propres et hermétiques.
- Placez au frigos ou déguster tiède !
Astuce Bola Little Panda :
Si vous avez un peu de patience, coupez les fruits en tous petits cubes pour qu’ils fondent mieux à la cuisson. Comme cela pas besoin de les mixer et il restera des morceaux onctueux à la dégustation !
En revanche pour bébé, il faudra attendre que les quenottes poussent et en attendant mixez finement la compote.